Resep Kripik Tempe Original Khas Malang

Keripik tempe merupakan jajanan khas malang yang sangat terkenal . Meskipun terlihat mudah namun bila bahan2 yang digunakan tidak sesuai , akan membuat hasil tidak maksimal. Berikut ini resep pembuatanya :
Bahan :
- Tempe kedelai secukupnya , gunakan tempe yang bulat
- Tepung beras, 300 gram
- Tepung tapioka/kanji, 150 gram
- Telur ayam, 1 butir
- Air, 500 gram
- Minyak goreng, 2 liter
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 3 lembar daun jeruk yang sudah ditumbuk kecil2
Cara membuat:
1. Iris tempe dengan ketebalan 1-2mm
2. Campur semua bahan menjadi adonan
3. Celupkan irisan tempe kedalam adonan sebelum goreng
4. Goreng sampai matang
5. Sajikan